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張凡《小城端午》
2017-05-30

手機端午節(jié).jpg

記憶中,每年夏天母親給家里插上一束含苞待放的金銀花的時候静袖,端午就臨近了觉鼻。

在我的童年時期,每到端午節(jié)队橙,一大早就有小販走街串巷賣艾蒿和菖蒲坠陈,大街小巷都彌漫著濃郁的菖蒲香味。到了午飯時間淮辕,街上所有店鋪關(guān)門歇業(yè)蘸错,全都回家過節(jié)去了。相比街道上的冷清俯炮,每家每戶則是一派其樂融融的熱鬧景象冬溯,中午吃粽子、油糕敦浅,晚餐相對較隆重录教,一桌豐盛的宴席必不可少。 

那個時候赛琢,粽子基本都是自家包字瘫,端午前幾天,主婦們就開始行動了悴碳,處理粽葉借街,泡糯米、紅豇豆灾囊,做一系列準備工作听想。一般在端午頭一天包粽子,連夜煮好疯特,端午當天即可食用。包的時候依據(jù)個人口味肛走,可以放泡發(fā)過的豇豆和紅棗——當然也可以什么都不放漓雅,這種簡單的做法更得我心。

關(guān)于粽葉朽色,端午前夕邻吞,便會有農(nóng)夫挑著框來街頭賣,只需付錢,就可省去不少麻煩抱冷。也有人喜歡自己去摘崔列,比如我奶奶,可能于她而言旺遮,這個過程有一種別樣的樂趣赵讯。奶奶教我識得兩種不同的粽葉,都自帶獨特的香味耿眉,一種叫葦葉边翼,葉片細細長長,光滑堅韌溅鞠,邊緣鋒利徽七;另一種叫菰葉,圓潤厚實仙茴,上覆細細絨毛蛹柔,摸起來略微扎手。葉子不同签梭,包法也不同电尖,出來的粽子形狀自然也不一樣。用光滑的葦葉包翠蓄,過程略復(fù)雜丛幌,需要將左手窩起,三片葉子重迭交錯放在手里抢纹,放入糯米后一層層包起來懒碍,捆上棉線,包出來的形狀是三角的谚剿;相比之下缝驳,菰葉包粽子顯得較為簡單,將兩片菰葉垂直交叉置于掌心归苍,放上糯米用狱,內(nèi)外兩片葉子依次合攏纏線,包出來粽子是長方的拼弃。待粽子煮好夏伊,從鍋里撈起,熱騰騰的水蒸氣帶著粽子的香味撲面而來吻氧,每每饞得我顧不得燙手溺忧,忙不迭地邊吹邊剝上一個,手被粽葉上的糯米弄得黏糊糊的盯孙。剝開的粽子潔白晶瑩鲁森,加之紅豇豆祟滴、紅棗的點綴,顯得尤為誘人歌溉,澆上蜂蜜垄懂,咬上一口,軟糯香甜痛垛,簡直人間美味秋衡。

端午節(jié)還講究給小孩戴香包,據(jù)說是防“五毒”的修扁。香包用彩色布制成诀烫,加以繡花點綴,做成各種各樣可愛的造型峡逆,如蠶臥桑葉勃拢、南瓜、老虎念弧、兔子后涛、蟠桃等等,里面用雄黃依播、香料填充口愁,聞起來有股濃郁的藥香味。說起這香包娱必,可是我小時候引以為傲的鸿挠,因為奶奶有一雙巧手,繡工十分了得姻蚓,每年都會親手給我制做香包宋梧,每年都不重樣,外形獨特狰挡、顏色鮮艷捂龄、造型逼真、活靈活現(xiàn)加叁,香氣襲人倦沧,戴出門去,足以引起小伙伴艷羨它匕。除了給孩子戴展融,也有人做很大的粽子、南瓜和蟠桃造型的香包掛在墻上豫柬、床頭的告希,南瓜和蟠桃顏色鮮艷,看起來討喜轮傍,粽子型香包外纏彩色絲線暂雹,造型獨特,也很好看抱典。

長大后衔耕,我離開了我的小城,大城市里生活節(jié)奏快绵另,人們的觀念被時間重塑悬鲜,節(jié)日對忙碌的上班族來說幾乎等同于假日,平時沒時間休息的人利用各種節(jié)日旅游姨莽、探親厉源,基本不會去慶祝,更不用說親手包粽子和做香包仲侈,畢竟現(xiàn)在物質(zhì)條件豐富豆蝠,想要什么都能花錢買來,人們再也不用為了這些瑣事浪費時間秆惑,可望著那些流水線精工制作赛羡、包裝精美的粽子,我卻失去了食欲哗蛋。

去年端午词祝,我?guī)е暧着畠夯亓死霞摇km然商戶不會再閉門過節(jié)了届谈,但小城的節(jié)日氣氛依舊濃重枯夜,滿大街的菖蒲、香包引得孩子好奇張望艰山,雖然現(xiàn)在手工制作的香包已經(jīng)越來越少見了湖雹,我還是四處尋覓著給她買來一個,她緊緊攥在小手里程剥,很是喜歡劝枣。我的父母則延續(xù)了奶奶的習慣,端午頭幾天就采來了粽葉包好了粽子织鲸。

孩子雖小舔腾,卻已經(jīng)感受到了這個端午與平時的不同,對身邊與以往不同的一切充滿欣喜與好奇搂擦。雖然社會在發(fā)展稳诚,文化的傳承也不能缺失,幸運的是瀑踢,在外來文化沖擊強烈的今天扳还,我還能在小城尋得傳統(tǒng)文化的影子,得到些許安慰咱茂,小城的端午掰废,令我魂縈夢牽棕优,在我心頭留下永恒的烙印。

(張凡 固廢公司)

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